トマトの力で風邪予防!


こんにちは

あるかでぃあの野菜ソムリエ、望月です。

風邪が猛威を振るっていますね。私もすっかり風邪をひいてしまい、結構しんどい思いをしました。。。

さて、風邪予防には常日頃からしっかりと野菜をとることは大切。

私のおススメはトマト!

トマトが赤くなると医者が青くなる”という諺があるほどの、トマトの健康効果。

トマトのビタミンCは細菌の増殖悪化を防ぎ、カロチノイドは粘膜を強くするので、喉、鼻、気管などに悪い細菌が入り込むのを防いでくれます。

生食、煮込み、など、料理方法を選ばないのもうれしいところ。

私は持ち運ぶのが楽なので、カバンにいれて、間食で食べたりしています。

・・・・ということで、トマト料理のご紹介。

リピーターのお客様にご好評の

「イタリアントマトすき焼き」★

見た目がキムチ鍋に見えるほど赤いですが(汗)辛くないです。

スープにまるまるっとトマトを2-3個、使っています。

それだけだとトマトスープのようになるので、ワインや特製コラーゲンスープなどでコクをだし、デミグラスソースのような濃厚な割り下に仕上げました。

すき焼きなら牛肉!としたいところを、あえて疲労回復効果の高い豚肉を使用してみました。

スープとパスタを絡めた、しめの「とろけるチーズパスタ」。

ハフハフしながらお召し上がりください。

冬も残りわずか、アツアツのすき焼きで、心も体もホカホカになりませんか?

あるかでぃあ

マネージャー・野菜ソムリエ

望月 美智子

★★★★★★★★★★★★★★★

浦和で 女子会 記念日 をするなら

さいたま・野菜と果実酒の

あるかでぃあ


特集記事
最近の投稿