あるかでぃあ 閉店のお知らせ

お正月がすぎて、寒さが厳しくなってまいりましたね。

さて　突然ではございますが、2000年9月に開店して以来16年あまりにわたりお引立ていただきました、「野菜と果実酒の洋風居酒屋・あるかでぃあ」を、2017年1月29日（日）をもちまして閉店させていただく運びとなりました。

これまで皆さまの温かいご支援を賜りましたこと、心より感謝申し上げます。

閉店の理由は「店主である私が他にやりたい事業ができたから」という、至ってシンプルなものです。

特に経営上の理由によるものではありません。

私が再来年50歳を迎えるにあたり、外食産業の急速な多様化や将来性、消費者の動向の変化、自分自身のライフステージの変化など、様々なことを考慮しつつ、人生の後半を料理人としてどのように歩んでいきたいか真摯に考えた結果、今が店を閉め新しい事業に移行するべき時期であると判断した次第です。

9月ごろから閉店の準備をはじめましたが、ほぼ予定していた通りの時期に閉店できることになりました。

店は閉めますが、廃業するわけではありません。

料理人を生涯の仕事とし、多様な料理サービスの在り方を模索しながら、今後は主に出張料理や料理教室など新しい事業を地道に自分らしく進めてく所存です。

これまで賜りました皆様の長年にわたるご愛顧を心から感謝申し上げます。

略儀ながらご挨拶とさせていただきます。

追伸 1月中は営業いたしますので、お気軽にお越しいただければと存じます。

あるかでぃあ　 オーナーシェフ 中村　靖