空間 & スタッフ

語らい、飲み、笑い、食を楽しむ
そんな素敵な時間を落ち着ける雰囲気で
くつろぎませんか?

オープンキッチン
あるかでぃあは、シェフとお客様とのコミュニケーションを大事にしたいとの想いから、オープンキッチンになっています。
本日のお勧め料理の話や好きな野菜の話をしたり、リクエストを承ったり、時には人生相談まで、たくさんのお客様との絆が生まれた空間です。
これからも、一人でも多くのお客様にとっての「あるかでぃあ(理想郷)」になるよう、夫婦力をあわせて頑張っていきたいと思います。

掘りごたつの半個室
(2名様~20名様まで)
2名様~20名様までいろいろ使える、
掘りごたつスタイルのまったり空間です。
デートから親しい仲間のお集まりまで用途は様々。
ただ今大人気でお問合せ殺到中ですので、
ご予約をお勧めします。

テーブル & カウンター席
(22名様まで)
ボサノバ超の落ち着いた音楽が流れる店内。
楽しい会話をしながら注文した料理を待つひと時。
優しい香りと共に運ばれてくる料理。
今宵も至福の時間を味わってください。
メッセージ・スタッフ紹介
料理一筋25年のオーナーシェフ(夫)とジュニア野菜ソムリエ(妻)が、
二人三脚でおもてなしいたします。
浦和西口から徒歩7分、旧中山道沿いの一角に2000年の秋にオープンしました。
これまで、デート、女子会、宴会、記念日、と、様々なシーンでご利用頂いております。
お客様の「美味しかった」「楽しかった」の笑顔のために、
日々精進し頑張っていきたいと思います。

中村靖
オーナーシェフ
お客様のために一皿に情熱を注ぎます!
和食・洋食・中華・イタリアンの料理人として腕を磨いた後、埼玉県浦和に【あるかでぃあ】をオープン。
現在は妻の野菜ソムリエと二人三脚で、ビストロ・居酒屋というカジュアルなスタイルで「野菜の創作料理」を提供しています。
野菜をおいしく食べられる、体に優しくボリューム満点!
そんなコンセプトのお料理をお楽しみください。
専門ジャンル:創作料理
経験年数:25年
師匠:お客様

中村(望月)美智子
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ジュニア野菜ソムリエ・薬膳ハーブ酒ソムリエ
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薬膳アドバイザー・メディカルハーブコーディネーター
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フランス語講師 →<フランス語レッスン「フレンチ・パレット」>
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キャリアカウンセラー
野菜を「美味しく」×「楽しく」×「美しく」
食べていたくためのガイド役
野菜やハーブ、薬膳の知識をメニューに取り入れ、食べることで
「美味しい」に“プラスα“を得ていただきたいと思い、
お客様とのコミュニケーションを大切にしています。
この野菜は何?旬のおすすめ果実酒は?
などなど、お客様からのご質問や好奇心に、
丁寧にお応えできるよう、日々研鑽中!
二足のわらじで、フランス語講師・通訳をしています。
西洋野菜、珍しい野菜が大好きで、
出張でフランスに行くと必ず市場に立ち寄り、
圧倒的な野菜の存在感に高まっています。
お客様のコメント
お客様のコメントが書かれた「うわさの口コミノート」からご紹介します。
ノートはトイレ脇の角にありますので、お気軽にご記入ください。
皆様のコメントをお待ちしています。
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